임산부와 디카페인 커피 : 카페인 하루 섭취량, 스타벅스 디카페인 커피, 녹차 속 카페인

 

Q. 디카페인 커피란

커피 속에 함유되어 있는 중추신경 흥분작용 물질인 카페인을 줄인 커피를 말한다.

디카페인 커피의 국제적 기준은 일반 커피 대비 카페인이 약 97% 이상 제거된 것. 따라서 카페인이 아얘 없는 커피만 디카페인 커피라 부르는 것은 아니다.

 

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​Q. 카페인은 하루에 얼마나 마셔도 되나요?

우리나라 식약처와 미국 FDA에서 권고하고 있는 하루 카페인 섭취량은 아래와 같다.

잘 감이 안 오니까 풀어 해석해보자면..

200ml 커피 한 잔 당 일반적으로 50~150mg의 카페인이 함유되어 있기 때문에 하루 2잔 정도는 마셔도 괜찮다는~

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Q. 왜 임산부는 커피를 마시지 말라고 하나요?

임신 중 카페인의 과도한 섭취 (8잔 정도..)는 저체중아 출산, 자연 유산, 조산 등의 위험이 있다고 알려져 있다.

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하지만 그보다 더 중요한 문제는 칼슘과 철분의 흡수를 방해한다는 것!!

임신부, 수유부에게는 칼슘과 철분의 충분한 섭취가 중요한데 임신 중에는 에스트로겐이 분비돼서 칼슘이 뼈에 잘 흡수될 수 있도록 하지만, 여기에 커피를 많이 마셔버리면 칼슘 흡수가 억제되기 때문에 기껏 임산부들이 열심히 챙겨먹는 칼슘 보조제가 스투핏이 되는 것이다.

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Q. 스벅 디카페인 커피에는 정말 카페인이 없나요

스타벅스 코리아 홈페이지

국제적으로 '디카페인'이라 표기할 때에는 일반 커피 대비 카페인이 약 97% 이상 제거된 것 이어야 한다고 한다. 스벅에서 디카페인 커피에 얼마만큼의 카페인이 함유되어 있는지 정확한 정보는 제공하고 있지 않지만, 스벅 아메리카노 Tall 에는 카페인이 150mg, 라떼 Tall 에는 75mg 함유되어 있다고 하니 기준에 따라 계산해보면 디카페인 아메리카노에는 약 5mg 정도밖에 카페인이 함유되어 있지 않다.

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2018년 2월 6일 보도된 한국소비자원의 따끈따끈한 조사에 따르면

디카페인 커피의 카페인 함량

스타벅스와 커피빈의 아메리카노에서는 카페인이 불검출 되었다. 탐탐은...

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일반 커피의 카페인 함량

참고로 일반 커피 한 잔에는 약 136mg의 카페인이 들어있다고 한다.

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스타벅스 디카페인 커피 제조과정

 

커피 원두에서 카페인을 없애기 위해서는 카페인이 물에 잘 녹는 성질을 이용해서 추출하는 방법, 에틸아세테이트나 이산화탄소 같은 용매를 사용하는 방법 등이 있는데 스타벅스에서는 이산화탄소 추출법으로 디카페인 커피를 만든다고 한다.

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+++ 추가적으로

카페인 때문에 커피 안 마시면서 대신 녹차를 마시는 사람들이 있는데 녹차에도 카페인이 어느 정도는 들어있다.

아메리카노(150mg) > 얼그레이(60mg) > 차이티(45mg) > 제주유기녹차(16mg)..

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출처

- 네이버 캐스트 화학산책, 여인형 교수

- 스타벅스 코리아 등